Tort śmietanowo-owocowy 60
Tort z kremem mascarpone i owocami
Tort mascarpone z owocami 61
Pierś kurczaka z mięsem mielonym – kotlety
Smaczne połączenie dwóch rodzajów mięs w jednym kotlecie. Soczysta pierś z warstwą mięsa mielonego, a wszystko zamknięte w delikatnej panierce. Jednym słowem wypasiony kotlet.
Polecam!
Składniki:
- pierś z kurczaka
- mięso mielone
- jajka
- bułka tarta
- 1 sucha bułka
- olej do smażenia
- sól i ulubione przyprawy
Pierś kurczaka pokroić na kotlety, delkatnie rozbić i przyprawić. Suchą bułkę namoczyć w ciepłej wodzie, odcisnąć. Do mięsa mielonego dodać bułkę, jajko, przyprawy i wyrobić.
Na pierś kurczaka równomiernie rozłożyć porcję mięsa mielonego ,dobrze docisnąć.
Przygotować bułkę tartą i roztrzepane jajka. Rozgrzać olej na patelni.
Kotlety panierować, ale UWAGA najpierw w bułce, następnie w jajku. Kłaść stroną z miesem mielonym do spodu. Smażyć na średnim ogniu na rumiano z obu stron.
Smacznego!
Pierś kurczaka pod warzywno- majonezową pierzynką
Przepis dostałam od mojej siostry, która otrzymała go od koleżanki. Jednym słowem jedna pani drugiej pani 🙂 Pyszna soczysta pierś schowana pod warzywami i….majonezem. Tak wiem niezbyt zdrowy pomysł z tym majonezem, ale co tam ważne, że jest smacznie 😉 A kalorie można potem spalić np. z Mel B…..a potem znowu zjeść kotlecik. Ja na pewno będę wracała do tego przepisu. Polecam!
Składniki:
- piersi z kurczaka (Każdą połówkę przekroić wzdłuż na dwa kotlety)
- pieczarki
- marchew
- majonez (ja użyłam Winiary dekoracyjny, ale ponoć najlepszy do zapiekania jest Roleski)
- sól,pieprz
Piersi z kurczaka (NIE rozbijać) delikatnie doprawić solą i pieprzem. Proszę pamiętać, że bedzie dodawany majonez ,który jest słony. Odstawić do lodówki na kilka godzin.
Pieczarki oczyścić i umyć. Zetrzeć na tarce jarzynowej, na wiekszych oczkach. Pieczarki przesmażyć na odrobinie oleju, również delikatnie doprawić solą .
Marchew obrać i zetrzeć na tarce jarzynowej, na mniejszych oczkach.
Dużą blachę wyłożyć papierem do pieczenia. Porozkładać piersi z kurczaka. Na każdą pierś położyć porcję przesmażonych pieczarek, marchewkę i wszystko przykryć majonezem.
Piec w temperaturze ok. 200oC przez 40 min. aż majonez ładnie zbrązowieje i powstanie “skorupka”
Smacznego!
Karkówka pieczona z musztardą francuską i pietruszką
Pomysłów na karkówkę jest mnóstwo. Dla mnie najlepsza jest ….tu znajdziecie przepis . Dziś polecam również pieczoną karkóweczkę. Soczystą, dobrze przyprawioną z dodatkiem musztardy i zielonej pietruszki.
Polecam!
Składniki:
- 1,3 kg karkowiny
- ulubione przyprawy do przyprawienia mięsa
- ok połowy słoiczka musztardy francuskiej
- duża garść zielonej pietruszki
Mięso pokroić w plastry i dobrze rozbić. Natrzeć przyprawami i odstawić do lodówki, najlepiej na całą noc, ale jeśli nie macie czasu wystarczy klika godzin.
Zamarynowaną karkówkę przełożyć do żaroodpornego naczynia lub brytfanki. Skropić delikatnie oliwą ,przykryć i piec aż karkówka będzie miękka (ok.1.5 godz).
Do miseczki włożyć musztardę i posiekaną pietruszkę. Wymieszać. Plastry karkówki posmarować z obu stron musztardą. Przygotować blaszkę . Wyłożyć papierem do pieczenia i skropić oliwą . Poukładać plastry karkówki i zapiekać ok 30-40 min w temp 190oC.
Smacznego!
Omlet biszkoptowy z truskawkami
Moje dzieciaki uwielbiają wszelkiego rodzaju placki, omlety, naleśniki. Więc kombinuje jak mogę, aby zadowolić ich “wyrafinowane” 😉 poczucie smaku. Oto omlet biszkoptowy, łatwy w przygotowaniu, obłędnie puszysty i delikatny. U mnie podany z truskawkami ,ale pyszny zarówno z konfiturą lub nutellą. Polecam!
Składniki:
- 2 jajka
- szczypta soli
- 2 łyżki mąki tortowej
- oliwa do smażenia
- truskawki
- 1-2 łyżki świeżo wyciśniętego soku z pomarańczy
- cukier puder
Na patelni rozgrzać niewielką ilość oliwy. W tym czasie oddzielić białka od żółtek. Białka ubić na sztywno ze szczyptą soli. Dodać żółtka i dwie łyżki mąki. Delikatnie wszystko wymieszać. Masę wylać i równomiernie rozłożyć na rozgrzanej patelni. Smażyć ok 3-4 min z każdej strony na średnim ogniu.
W między czasie umyć i pokroić truskawki. Skropić sokiem z pomarańczy.
Usmażony omlet przełożyć na talerz, posypać cukrem pudrem i ułożyć truskawki.
Jeśli chcecie zrobić większy omlet np. z 3 jajek to należy dodać 3 łyżki mąki.
Smacznego!
Tort mascarpone z owocami 62
Tort 50 rocznica ślubu
Do Ostatniego Okruszka 