Pomysłów na karkówkę jest mnóstwo. Dla mnie najlepsza jest ….tu znajdziecie przepis . Dziś polecam również pieczoną karkóweczkę. Soczystą, dobrze przyprawioną z dodatkiem musztardy i zielonej pietruszki.
Polecam!
Składniki:
- 1,3 kg karkowiny
- ulubione przyprawy do przyprawienia mięsa
- ok połowy słoiczka musztardy francuskiej
- duża garść zielonej pietruszki
Mięso pokroić w plastry i dobrze rozbić. Natrzeć przyprawami i odstawić do lodówki, najlepiej na całą noc, ale jeśli nie macie czasu wystarczy klika godzin.
Zamarynowaną karkówkę przełożyć do żaroodpornego naczynia lub brytfanki. Skropić delikatnie oliwą ,przykryć i piec aż karkówka będzie miękka (ok.1.5 godz).
Do miseczki włożyć musztardę i posiekaną pietruszkę. Wymieszać. Plastry karkówki posmarować z obu stron musztardą. Przygotować blaszkę . Wyłożyć papierem do pieczenia i skropić oliwą . Poukładać plastry karkówki i zapiekać ok 30-40 min w temp 190oC.
Smacznego!
Do Ostatniego Okruszka 