Moje dzieciaki uwielbiają wszelkiego rodzaju placki, omlety, naleśniki. Więc kombinuje jak mogę, aby zadowolić ich “wyrafinowane” 😉 poczucie smaku. Oto omlet biszkoptowy, łatwy w przygotowaniu, obłędnie puszysty i delikatny. U mnie podany z truskawkami ,ale pyszny zarówno z konfiturą lub nutellą. Polecam!
Składniki:
- 2 jajka
- szczypta soli
- 2 łyżki mąki tortowej
- oliwa do smażenia
- truskawki
- 1-2 łyżki świeżo wyciśniętego soku z pomarańczy
- cukier puder
Na patelni rozgrzać niewielką ilość oliwy. W tym czasie oddzielić białka od żółtek. Białka ubić na sztywno ze szczyptą soli. Dodać żółtka i dwie łyżki mąki. Delikatnie wszystko wymieszać. Masę wylać i równomiernie rozłożyć na rozgrzanej patelni. Smażyć ok 3-4 min z każdej strony na średnim ogniu.
W między czasie umyć i pokroić truskawki. Skropić sokiem z pomarańczy.
Usmażony omlet przełożyć na talerz, posypać cukrem pudrem i ułożyć truskawki.
Jeśli chcecie zrobić większy omlet np. z 3 jajek to należy dodać 3 łyżki mąki.
Smacznego!
Do Ostatniego Okruszka 