Odkąd pamiętam,tą sałatkę robiła moja mama na wigilię.Hmm…może właśnie dlatego tak bardzo smakowała,bo jedliśmy ją tylko raz w roku :). Ja oprócz wigilijnej tradycji robię ją częściej. I nadal smakuje tak samo. Właśnie dziś naszła mnie ochota na ten warzywno-śledziowy smak.Tak więc “szuba”zrobiona i częściowo zjedzona;).

[more]

• 2 średnie marchewki
• 2 większe ziemniaki
• 1 burak
• 2 jajka
• 1 cebula
• 2-3 ogórki kiszone
  
• 1 małe opakowanie śledzi
  
• majonez
• pieprz

                    Marchew,ziemniaki,burak i jajka ugotować. Ogórki,cebulę pokroić w kostkę. Śledzia również pokroić w większą kostkę. Do salaterki zetrzeć na tarce buraczanej połowę ziemniaków, posmarować je cienką warstwą majonezu , posypać pieprzem, następnie położyć połowę śledzi,połowę cebuli i połowę ogórków. Posmarować majonezem i ponownie posypać pieprzem. Zetrzeć marchewkę i buraczka i wyłożyć warstwami smarując każdą majonezem. Dalej kolejno: ziemniaki,majonez,śledz,cebula,ogórek,pieprz,majonez i drobno starte jajka. Smacznego!