Tłusty czwartek to jedyny dzień w roku,gdy można bezkarnie objadać się pączkami i faworkami. Dzisiaj polecam przepis na węzełki cytrynowe. Na ten przepis “wpadłam” szukając alternatywy dla pączków.W oryginale węzełki są pomarańczowe. U mnie z braku pomarańczy są cytrynowe. Ciasto robi się szybko i nie trzeba czekać, aż wyrośnie jak przy klasycznych pączkach. Najlepsze tego samego dnia, następnego dnia razem z herbatą również są smaczne.
Polecam!
Źródło inspiracji znalazłam tu
Składniki:
- 50 dkg miękkiego masła
- 3 jajka
- 150g cukru
- 1 łyżeczka cukru waniliowego
- starta skórka z 1 cytryny
- ok 650g mąki pszennej + dodatkowo do podsypania
- 3 łyżeczki proszku do pieczenia
- 200 ml mleka
Dodatkowo:
- olej do smażenia
- cukier puder
Miękkie masło utrzeć z cukrami i jajkami na puszystą masę. Dodać skórkę ze sparzonej cytryny. Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia. Dodawać na przemian z mlekiem i nadal ucierać. Jak ciasto będzie zbyt gęste,aby ucierać mikserem należy wyjąć ja na blat podsypany mąka i zagnieść. Podzielić na ok 16 części.
Z każdej części zrobić wałek ok 25 cm długości i formować węzełki. Starajcie się, aby końcówki nie były zbyt długie, ponieważ mogą odpadać w czasie smażenia. (nawet jeśli odpadną to i tak są pyszne)
Smażyć na głębokim tłuszczu z obu stron na złoty kolor. Ważne, aby dobrze wysmażyć miejsce gdzie jest supeł. Usmażone odsączyć na ręczniku papierowym i posypać cukrem pudrem.
Smacznego!
Do Ostatniego Okruszka 