Quiche z wędzoną makrelą i brokułami

Połączenie dość nietypowe jednak według mnie smaczne.  Pyszny pomysł na obiad lub kolację. Polecam!

Składniki na ciasto:

• 125g zimnej margaryny
• 250g mąki pszennej
• 1 żółtko
• 50ml wody

Z podanych składników szybko zagnieść ciasto i włożyć do lodówki na co najmniej 30 min.

Ciasto rozwałkować (ok 0,5cm grubości) i wyłożyć formę do tarty(lub tortownicę-24 cm). Dokładnie nakłuć widelcem. Piec w temp 190^oC ok 30min. Ciasto powinno się lekko zarumienić.

Farsz:

• 1 makrela (300g)
• 1 brokuł (250g)
• 1/2 opk. dużej śmietany 18% (ok 200g)
• 4 jajka
• sól,pieprz

Śmietanę dobrze wymieszać z jajkami. Doprawić solą i pieprzem.

Na upieczony spód położyć kawałki wędzonej makreli (bez skóry i ości). Zalać masą jajeczno-śmietanową.

Brokuły lekko obgotować w osolonym wrzątku. Wyłożyć na tartę.

Piec w temp.ok 200^oC przez ok 30-35min. Posypać serem żółtym i piec jeszcze ok 10 min.

Smacznego!