Fajny pomysł na późniejsze śniadanie lub kolację. Jakiś czas temu całkiem przypadkiem ogądałam program J Oliviera. To właśnie Jamie przygotowywał tą pyszną wariację chlebową dla swoich przyjaciół. Odnalazłam przepis w internecie,źrodło inspiracji znalazłam tu . Chlebek wyszedł pyszny. Rodzinka była zadowolona, a brzuchy były pełne. Pomysłow na dodatki mam mnóstwo, więc na pewno jeszcze nie raz upiekę ten chlebuś. 🙂 Polecam!
Składniki na ciasto chlebowe:
- 1 kg mąki chlebowej
- 625 ml ciepłej wody
- 3 opk drożdży suszonych (każde po 7g)
- 2 łyżki cukru
- 1 łyżka soli
- mąka do podsypania
Do dużej miski wsypać mąkę i pozostałe suche składniki. Wymieszać. Powoli dolewać ciepłą wodę nadal mieszając drewnianą łyżką. Ja dodałam odrobinę więcej wody. Według mnie ciasto było za twardę. (Dobre ciasto drożdżowe powinno być miękkie i elastyczne.) Następnie przez 10 min ręcznie wyrobić ciasto. Uformować kulę, włożyć do miski, przykryć czystą ściereczką i odstawić w ciepłe miejsce. Ciasto powinno podwoić swoją objętość.
Wyrośnięte ciasto przełożyć na blat. Uderzyć kilka razy w celu pozbycia się nadmiaru powietrza. Ciasto podzielić na dwie części. Każdą z nich rozwałkować na prostokat o grubości ok 1 cm.
Składniki-dodatki;
- jajka ugotowane na twardo
- kiełbasa chorizo (plasterki)
- pomidor(obrany ze skórki i pokrojony w kostkę)
- ser mozzarela (pokrojony w kostkę)
- przyprawy:sól,pieprz,suszony czosnek
- odrobinę oliwy
Na środek ciasta, wzdłuż dłuższej strony, ułożyć wszystkie dodatki. Oprószyć przyprawami i skropić oliwą. Ciasto(dłuższe boki) skleić na górze. Tworząc kształt cannelloni. Ciasto uformować w obwarzanka.
Tak samo postąpić z druga połówką ciasta. Można tym razem zrobić wersję na słodko i dodać np. banany i masło orzechowe.
Wierzch posmarować mlekiem i odstawić na ok 15 min.
Piec w temp 18oC ok. 35min na złoty kolor.
Smacznego!!!
Do Ostatniego Okruszka 