Już kilka dobrych dni w mojej lodówce “zalegał” słoik ze śledziami w occie. Pomysłu na wykorzystanie ich szukałam na stronkach internetowych. Jednak wszędzie gdzie zajrzałam były sałatki, a nie o to mi chodziło. Tak więc pomysł na te śledzie zrodził się w mojej głowie 🙂 I muszę przyznać, że to był strzał w dziesiątkę. Przepis zapisuję na blogu. Ja na pewno wrócę po niego nie raz i was również zapraszam do wypróbowania.
Polecam !!!
Składniki:
- 250g śledzi w zalewie octowej
- 1 cebula
- 1/2 puszki pomidorów pokrojonych
- 1/2 łyżeczki papryki słodkiej
- 1/2 łyżeczki curry
- 1/2 łyżeczki kolorowego pieprzu w ziarenkach
- 1/2 łyżeczki mielonego ziela angielskiego
- 1 listek laurowy
- 1 łyżka rodzynek
- 1/2 łyżeczki cukru
- sól do smaku
- oliwa
Śledzie namoczyć w wodzie na ok 10 min. Następnie odsączyć i pokroić na mniejsze kawałki.
Cebulę obrać i pokroić w kostkę. Przesmażyć( zeszkllić) na niewielkiej ilości oliwy. Dodać pomidory w puszce i wszystkie przyprawy oraz rodzynki i cukier. Smażyć kolejne parę minut ,mieszając. Doprawić do smaku solą. Ostudzić.
Delikatnie wymieszać ze śledziami. Odstawić najlepiej na noc do lodówki.
Smacznego!!!
Do Ostatniego Okruszka 