Nie będę się rozpisywać na temat jak zdrowa i pożywna jest kasza gryczana. To pewnie prawie wszyscy wiedzą. Polecam wam pyszne racuchy z kaszy gryczanej. Wiem, że wiele osób rezygnuje z tego rodzaju kaszy, ponieważ jest intensywna w smaku. Ale teraz jest rozwiązanie. Od jakiegoś czasu na rynku jest biała kasza gryczana, która swój kolor i łagodniejszy smak zawdzięcza temu,że nie nie jest prażona. Ja do moich racuchów dodałam właśnie białą kaszę gryczaną. Następnym razem spróbuję zrobić je z prażoną.
Źródło inspiracji znalazłam tu
Polecam!
Składniki:
- woreczek kaszy gryczanej (ugotować)
- 1 średnia cebula
- 1 duży lub 2 małe ząbki czosnku
- dwie garście startego sera żółtego
- zielona pietruszka
- sól,pieprz
- majeranek
- olej do smażenia
- 2-3 łyżki płatków owsianych
- 2 jajka
Do dużej miski wrzucić kaszę. Dodać drobno pokrojoną cebulę i czosnek, posiekaną natkę pietruszki, ser żółty i jajka. Wszystko wymieszać i doprawić do smaku solą, pieprzem i majerankiem. Do masy dodać płatki owsiane. Odstawić na ok 10 min. W tym czasie płatki spęcznieją.
Z masy formować placuszki i smażyć na rumiano z obu stron na rozgrzanym oleju.
Podawać z wędzonym łososiem odrobiną kwaśnej śmietany i chrzanem.
Smacznego!!!
Do Ostatniego Okruszka 