A dzisiaj coś z angielskiej kuchni. Pyszna, prosta i sycąca. Oto ona-Wiejska zapiekanka-idealne połączenie mięsa,warzyw i ziemniaków i to wszystko w jednym naczyniu 🙂 Jeśli chodzi o przepis to jak zwykle przejrzałam kilka stron, z każdego wybrałam co najlepsze(dla mnie) i tak stworzyłam swój przepis. Polecam!
Składniki:
- 1kg-1,20kg ziemniaków
- 1 cebula
- 2 marchewki
- 1 kostka wołowa lub rosołowa
- 500g mięsa wołowego mielonego
- ok 1/2 szkl mleka
- 50g masła
- 1/2 łyżeczki gałki muszkatołowej
- suszony czosnek
- papryka słodka
- 1/2 łyżeczki mielonego ziela angielskiego
- 2 łyżki koncentratu pomidorowego
- sól i pieprz
Ziemniaki obrać, posolić(jak zawsze) i ugotować. Ugotowane,gorące ziemniaki utłuc dodając masło i mleko. Przyprawić gałką muszkatołową i ewentualnie solą.
Cebulę obrać i pokroić w kostkę. Zeszklić na oleju.Marchewkę również obrać i pokroić, dodać do cebuli i dalej smażyć.Dodać mięso mielone. Wrzucić kostkę rosołową,suszony czosnek,paprykę słodką,ziele angielskie. Wszystko zalać ok 250 ml wody. Przykryć i dusić od czasu do czasu mieszając. Na koniec dodać koncentrat pomidorowy i przyprawić do smaku solą i pieprzem.
Mięso z warzywami przełożyć do naczynia żaroodpornego. Na wierzch wyłożyć puree ziemniaczane. Widelcem zrobić wzorki. Piec w temp. ok 200oC do momentu aż na ziemniakach zrobi się lekko brązowa chrupiąca skorupka.
Smacznego!
Do Ostatniego Okruszka 