Rewelacyjny przepis na muffinki. Robiłam je już wiele razy.Zawsze się udają. Przepis znalazłam tu . Do tego ciasta można dodawać np. owoce,czekoladę,wiórki kokosowe,kakao,orzechy itp,itd. Ja robiłam muffinki na wiele sposobów nawet z dodatkiem szynki i sera żółtego. Ogólnie to mojej rodzince przypadła do gustu wersja słodka. Polecam!!
Jak pisze autorka przepisu z tej porcji wychodzi 12 muffin, ja jednak robię mniejsze więc muffinek mam więcej.
Składniki:
- 250g mąki pszennej
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 2 jajka
- 250g jogurtu lub maślanki
- 100g cukru
- 75 ml oleju
Wersja wytrawna:
- zamiast cukru dodać 2 łyżeczki soli
- zioła suszone
- 200g szynki drobno pokrojonej
- 200g sera żółtego (startego)
Piekarnik nagrzać do 170oC. Przygotować blaszkę na muffinki, natłuścić każde zagłębienie.Można piec również w silikonowych foremkach(nie trzeba ich natłuszczać)
Mąkę i proszek do pieczenia wymieszać.
Jajka,jogurt,cukier i olej utrzeć. Dodać mąkę z proszkiem i szybko wymieszać. Na koniec dodać ulubione dodatki. Ciasto przełożyć do foremek i piec ok 20-25 min. Po upieczeniu pozostawić na jakieś 10 min w blaszce do przestygnięcia.
Smacznego!
Do Ostatniego Okruszka 