Pavlova

Pavlova, beza Pavlova, tort Pavlova itp. W  sumie to bez znaczenia jak się nazywa, bez względu na nazwę jest przepyszna. Zdecydowanie polecam wszystkim którzy lubią baardzo słodkie desery. Krucha na zewnątrz miękka w środku. Do tego bita śmietana i dla przełamania  słodyczy owoce.  Polecam!

Składniki na bezę :

• 6 białek
• 300g cukru pudru
• 1 łyżeczka mąki ziemniaczanej
• 1 łyżeczka octu

Białka ubić na sztywno, Do ubitej piany powoli dodawać cukier puder wciąż ubijając. Na koniec dodać mąkę ziemniaczaną i ocet. Blachę wyłożyć papierem do pieczenia. Na papierze narysować okrąg ( ok 22 cm średnicy). Wyłożyć bezę formując koło wyższe po bokach, niższe w środku. Wstawić do nagrzanego do 180^o C i piec przez 5 min. Następnie zmniejszyć temperaturę do 150^oC i piec ok 1,5godz. Beza powinna być lekko rumiana (może też lekko popękać, chociaż nie powinna). Studzić w uchylonym piekarniku.

 

Można też z tej porcji upiec dwa blaty o średnicy  21 cm. Blaty będą  niższe.Ja piekę na dwóch blaszkach w tym samym czasie. Wystudzone blaty przełożyć śmietaną jak tort. Pamiętając o tym,żeby zostawić ok 1/3 śmietany do wyłożenia jej na wierzch.

Dodatkowo:

• 250ml śmietany kremówki
• śmietan-fix
• ulubione owoce

Śmietanę ubić ze śmietan-fixem. Wyłożyć na ostudzoną bezę. Na wierzch posypać owoce. I gotowe.

A tu Pavlova z czekoladową bitą śmietaną ,bananami,gruszkami,orzechami i czekoladą .  Bardzo słodka. Wersja dla słodyczożerców.

 

Poniżej kolejna wariacja z bezą Pavlovej.

Smacznego!