Udka z kurczaka na ryżu

Czasami zdarza mi się małe lenistwo w kuchni 🙂 Wtedy mam takie wyjście awaryjne na obiad który robi się właściwie sam. Polecam!

Składniki:

• udka z kurczaka
• 1 szkl ryżu
• 2 marchewki
• groszek mrożony
• przyprawy

Udka z kurczaka natrzeć ulubionymi przyprawami i najlepiej odstawić na całą noc do lodówki. Do brytfanki lub blaszki wsypać ryż dodać pokrojoną w plastry marchew i groszek. Wszystko zalać 3 szklankami wody, posypać przyprawami(np. sól czosnek,papryka czerwona i bazylia). Wszystko wymieszać. Na wierzch poukładać udka z kurczaka. Przykryć. Jeśli pieczecie na blaszce trzeba przykryć folią aluminiową. Piec ok 60 min. aż do uzyskania odpowiedniej miękkości.

Smacznego!