Myślę, że ten pomysł na ziemniaka przypadnie do gustu niemal każdemu, a na pewno większości mężczyzn. Mój mężczyzna był zachwycony 🙂 i stwierdził że bez powtórki się nie obejdzie. Tak więc przepis dodaje i jak najbardziej polecam, a sama na pewno nie raz go wykorzystam. Przepis jest mój własny a na pomysł wpadłam stojąc przed lodówką 😀
Składniki:
- 9 średniej wielkości ziemniaków
- 20 dkg kiełbasy
- 1 cebula
- 1/2 papryki czerwonej
- 1/2 małej cukinii
- ser mozzarella
- przyprawy:sól,pieprz,majeranek,gałka muszkatołowa
- ok 15 dkg pieczarek
- olej
Ziemniaki dokładnie wyszorować pod bieżącą wodą i ugotować w mundurkach. Wystudzić. Pieczarki obrać i pokroić. Rozgrzać na patelni odrobinę oleju i wrzucić pieczarki. Kiełbasę, cebulę, cukinię i paprykę pokroić w kostkę i dodać do pieczarek. Smażyć przez parę minut. Przyprawić do smaku.
Ziemniaki przekroić wzdłuż na pół. Małą łyżeczką usunąć trochę miąższu robiąc niewielkie wgłębienie. Na ziemniaka włożyć porcję farszu. Na wierzch położyć kawałek mozzarelli.
Piec na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia w temp. ok 200oC aż ser się rozpuści i lekko zrumieni.
Smacznego!
Do Ostatniego Okruszka 