Blogowe szaleństwo na odrywany chlebek już minęło. Jednak ja wam dziś proponuję właśnie taki chlebek z musztardą i żółtym serem. Przepis znalazłam na blogu “Anyżkowo” i muszę przyznać , że ten rodzaj pieczywa zagościł w moim domu na dobre. Robiłam go już parę razy. Chlebuś jest przepyszny! Rewelacyjnie smakuje na ciepło jako dodatek do gulaszu, jak i na zimno. Mój syn Norbert stwierdził ze smak chleba kojarzy mu się z pizzą. A to akurat pozytywne skojarzenie jeśli chodzi o nastolatka 🙂 A siostra nie mogła uwierzyć że to chleb robiony przeze mnie, a nie kupiony 😀. Hmm… czyżby nie wierzyła w mój talent kulinarny ? Muszę się ją zapytać. A wracając do chleba to oczywiście- Polecam!
Składniki na ciasto chlebowe:
- 1 szkl mąki pełnoziarnistej
- 2.5-3 szkl mąki pszennej
- 1szkl mleka
- 1.5 opk.suszonych drożdży (11g)
- 1/2 kostki masła
- 1 łyżeczka soli
- 1 łyżeczka cukru
- 2 jajka
Dodatkowo:
- 1/3 kostki masła
- natka pietruszki
- 1 łyżka musztardy delikatesowej
- 1 łyżka musztardy francuskiej
- 150g żółtego startego sera
Do garnka wlać mleko i wrzucić pół kostki masła. Podgrzać tak aby masło się rozpuściło. Do miski wsypać mąkę,cukier,sól i drożdże.Wymieszać. Wlać ciepłe mleko z masłem. Wbić 2 jajka i wyrobić gładkie ciasto. Zrobić kulę i włożyć do obsypanej mąką miski. Przykryć czystą ściereczką i odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia( na ok 1 godz)
W między czasie w rondelku rozpuścić 1/3 kostki masła. Dodać musztardy i pietruszkę.
Ciasto rozwałkować na kwadrat o grubości ok 0.5 cm. Pokroić na 4 paski o szerokości takiej samej jak blaszka-keksówka (krótsza). Każdy pasek posmarować roztopionym masłem z musztardą i posypać serem. Układać paski jeden na drugim. Pokroić w kwadraty. Ułożyć a właściwie ustawić pionowo w keksówce.
Odstawić na 30 min do wyrośnięcia. Piec w temp. 180o C ok. 40 min.
Smacznego!
Do Ostatniego Okruszka 