Karkówka na obiad II

Dzisiaj kolejny pomysł na karkóweczkę. Pieczone mięsko pod kołderką z cebuli. Hmmm… pychotka. Polecam!

Składniki:

• ok 1 kg karkówki
• 3 cebule
• pieprz sól
• 1-2 łyżeczki curry
  
• 2-3 ząbki czosnku
• olej

Karkówkę pokroić w plastry i lekko rozbić. Natrzeć solą ,pieprzem i drobniutko posiekanym czosnkiem. Dolać 2 łyżki oleju i wszystko wymieszać. Odstawić do lodówki na ok 2-3 godz, można również zostawić na całą noc. Cebulę pokroić w plasterki i przesmażyć na oleju z curry i doprawić do smaku. Do natłuszczonej blaszki wyłożyć karkówkę i na każdy plaster położyć porcję cebuli. Piec pod przykryciem przez ok 45 min w temp ok 200^o C. Jak karkóweczka będzie miękka to trzeba odkryć ją ,zmniejszyć temperaturę  i zapiekać jeszcze przez ok 15min.

Smacznego!