Wiele razy jadłam tortille zakupioną w sklepie i muszę przyznać,że zawsze była taka sobie. Nie przywiązywałam do tego większej wagi, ponieważ najważniejszy był dodatek do tortilli, który nadawał odpowiedniego smaku.Jednak mój maż był odmiennego zdania i za żadne skarby nie dawał się przekonać do placków tortilli. Postanowiłam tą jego niechęć przełamać 🙂 Zaplanowałam zrobić Enchiladas właśnie z tortillą. I udało się mąż zjadł i powiedział że było bardzo,bardzo dobre :)(same placki również). Przepis znalazłam na you tube -VIDEO-KUCHNIA.PL(Jak zrobić Meksykańska Tortille). Polecam!
Składniki na placki:
- 1/2 kg mąki pszennej
- 0/2l ciepłej wody
- 4 łyżeczki oleju
- 1/2 łyżeczki soli
- 1 łyżeczka czosnku w proszku i 1łyżeczka ziół prowansalskich (tego w przepisie nie było-to mój własny pomysł)
Do miski wsypać mąkę,sól i przyprawy.Wymieszać. Dolać 3 łyżki oleju i mieszać dodając powoli ciepłą wodę. Wyrobić gładkie ciasto. Uformować kulę posmarować resztą oleju i odstawić na 15 min. Ciasto podzielić na 8 równych kawałków. Rozwałkować na cienkie placki nadając okrągły kształt.
Każdy placek przełożyć ręcznikiem papierowym, aby tortilla się nie posklejała.
Patelnię rozgrzać bez tłuszczu. Smażyć tortille po parę minut z każdej strony. Podczas smażenia tortilla zacznie się wybrzuszać, należy wtedy lekko dociskać łopatką placki do patelni. Ciepłą tortille zabezpieczyć przed wysychaniem, np przykryć ściereczką lub włożyć do dużego garnka i przykryć pokrywką.
Smacznego!
Do Ostatniego Okruszka 