Jagodzianki z białym serem :)

Na ten przepis wpadłam przeglądając internetowe stronki.Jagodzianki z białym serem to jak na razie ostatni wpis(mała przerwa) na blogu “Moje wypieki“. Zdjęcia zamieszczone na stronie blogu były tak “apeteczne” że nie mogłam się oprzeć żeby ich nie upiec. Teraz mogę śmiało napisać że te jagodzianki nie tylko świetnie się prezentują, ale też super smakują. Ciasto jest idealne nic dodać nic ująć, a dzięki dodatkowi sera białego do farszu, bułeczki są wilgotne. Po prostu pychota! Polecam!

Składniki na ciasto:

• 300 ml letniego mleka
• 60g masła
• 100g cukru
• 1/2łyżeczki soli
• 2 duże jajka
• 560g mąki pszennej
• 10g suchych drożdży lub 20g świeżych drożdży(ja użyłam świeżych drożdży)

Drożdże,łyżka cukru, trochę ciepłego mleka i mąkę połączyć w takich proporcjach aby uzyskać konsystencję gęstej śmietany. Rozczyn odstawić do wyrośnięcia.Do miski wsypać mąkę,dodać jajka,sól,cukier,roztopione i przestudzone masło i resztę ciepłego mleka. Wlać wyrośnięte drożdże.Jeśli używacie suchych drożdży wystarczy dodać je do pozostałych składników. Zagnieść ciasto,uformować kulę włożyć do miski,przykryć ściereczką i odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia ok 2h.

Składniki na farsz:

• 400g półtłustego sera nie musi być mielony
• 2 łyżki miękkiego masła
• 2 żółtka
• 2 łyżki mąki ziemniaczanej
• 5 łyżek cukru z wanilią(ja dałam pół opk cukru waniliowego)
• 400g jagód(w moim przypadku były to borówki amerykańskie)

Wszystkie składniki oprócz jagód wymieszać widelcem tak aby powstała jednolita masa.

Ciasto drożdżowe rozwałkować na placek ok 45x45cm,przekroić na dwa prostokąty. Na każdy prostokąt rozprowadzić równomiernie  masę serową  a następnie posypać jagodami. Prostokąty złożyć na pół  i pokroić na plastry ok 2cm, można również zwinąć w roladę i również pokroić w plastry.

Bułeczki układać na blaszce obok siebie. Przykryć ściereczką i odstawić do wyrośnięcia.

Piec w temp ok 200^oC ok 30 min. Gotowe,przestudzone bułeczki polukrować. 

Składniki na lukier:

• cukier puder
• śmietana

Składniki utrzeć na gładką masę w proporcjach takich aby uzyskać konsystencję gęściejszą od śmietany.

Smacznego!