Delikatny serniczek. Łatwy w wykonaniu, nie wymaga pieczenia. Serek mascarpone i biała czekolada, po prostu niebo w gębie 🙂 Polecam.
Składniki na spód:
- 220g digestive biscuits
- 75 g roztopionego masła
- 1 łyżka miodu
Składniki na masę serową:
- 500g serka mascarpone
- 200 ml śmietany 18%
- 170 g białej czekolady
- sok i starta skórka z 1/4 cytryny
- 10 truskawek
- 2 garście malin
- 2 łyżki cukru
- 3 łyżeczki żelatyny
W misce rozkruszyć ciastka dodać roztopione masło i miód, wymieszać. Wsypać do tortownicy(24 cm) i dokładnie ubić łyżką.
Śmietanę zmiksować następnie dodawać powoli po 1 łyżce serek. Dodać rozpuszczoną w kąpieli wodnej białą czekoladę. Czekolada powinna być letnia, zmiksować. Masę podzielić na dwie nierówne części. Do mniejszej dodać sok i skórkę cytrynową,, zmiksować. Do większej dodać zmiksowany mus truskawkowo-malinowy(truskawki,maliny i 2 łyżki cukru). Żelatynę rozpuścić w 1/4 szkl gorącej wody. Rozpuszczoną żelatynę podzielić na dwie części. Jedną dodać do masy serowo-cytrynowej i zmiksować,drugą dodać do masy serowo-owocowej i również zmiksować.
Do tortownicy włożyć masę serowo-owocową, a następnie delikatnie rozłożyć masę serową-cytrynową. Wstawić do lodówki na parę godzin do schłodzenia, najlepiej na całą noc. Sernik można podawać z musem malinowym lub truskawkowym.
Smacznego!
Do Ostatniego Okruszka 