Pieczenie chleba wbrew pozorom nie jest trudne, a w szczególności chleba na drożdżach. Ten przepis jak i kilka innych podejrzałam na blogu Danusi. Wprowadziłam zmiany w przepisie i tak oto powstały pięknie pachnące, z chrupiącą skórką, dwa bochenki chleba. Dodam jeszcze że chleb praktycznie nie wymaga wyrabiania.
Polecam!
Składniki na dwa bochenki (wielkości keksówki)
- 600g białej mąki chlebowej
- 400g mąki pełnoziarnistej do wypieku chleba
- 3 łyżeczki cukru
- 2 łyżeczki soli
- 1/2 szklanki siemienia lnianego
- 1/2 szklanki sezamu (ja dodałam biały i czarny sezam)
- 2 opk. suszonych drożdży(14g)
- 1/2 szklanki pestek (słonecznik i dynia)
- 6 łyżek otrąb pszennych
- 1 l letniej wody
Do dużej miski wsypać wszystkie suche produkty i wymieszać. Dolać wodę i drewnianą łyżka dokładnie wymieszać, aż wszystkie składniki się połączą. U mnie trwało to około 3 min. Ciasto przykryć ściereczką i odstawić w ciepłe miejsce, aż wyrośnie.
Blaszki -keksówki posmarować oliwą i i obsypać otrębami pszennymi.
Gdy ciasto podwoi objętość należy uderzyć pięścią w ciasto w celu pozbycia się gazów. Podzielić na pół i przełożyć do foremek. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 230oC. Piec ok 40 min. Studzić na kratce.
Smacznego!
Do Ostatniego Okruszka 