Pyszne, soczyste polędwiczki. Smak wieprzowiny przełamany serem feta i szynką parmeńską. Przygotowuje się je bardzo szybko. Świetnie smakują z jarzynką z cukinii i marchewki(przepis wkrótce).
Polecam!
Składniki:
- polędwiczka wieprzowa ok 500g
- sól,czarny pieprz świeżo zmielony
- ser feta
- szynka parmeńska
- olej do smażenia
- kilka świeżych listków lawendy
Polędwiczkę umyć i osuszyć. Pokroić na plastry o grubości ok 1,5 cm. ( u mnie wyszło 9) Każdy plaster po środku naciąć uważając aby nie przeciąć “na wylot” mięsa. Do każdego nacięcia włożyć kosteczkę sera fata i docisnąć otwartą dłonią delikatnie spłaszczając polędwiczkę. Oprószyć z obu stron solą i pieprzem. Na ser położyć kawałek szynki parmeńskiej.
Smażyć na rozgrzanym oleju. Najpierw położyć stroną bez szynki. Smażyć kilka minut lekko rumieniąc. Następnie przewrócić, dodać listki lawendy i smażyć kolejne kilka minut.
Smacznego!
Do Ostatniego Okruszka 