Pulpety o smaku gyros faszerowane marchewką i papryką

Pyszne, soczyste pulpety, to zdrowsza alternatywa smażonych kotletów mielonych. Moja rodzinka spałaszowała je z apetytem. Całe szczęście,że z tej porcji wychodzi pulpetów sporo więc na jutrzejszy obiad również zostały. 🙂

Składniki na 12 pulpetów:

• 1 kg mielonej łopatki
• 1 duża sucha bułka 
• 2 jajka
• 3 ząbki czosnku
• 1 łyżeczka pieprzu ziołowego
• 1 czubata łyżeczka papryki słodkiej
• 3 czubate łyżeczki przyprawy gyros
• sól
• 1 czerwona papryka(długa)
• 2 marchewki
• bułka tarta do panierowania pulpetów

Składniki na sos:

• 1 szkl mrożonego zielonego groszku
• 125g naturalnego jogurtu greckiego
• 1 łyżka musztardy sarepskiej
• pieprz
• sól 

Suchą bułkę namoczyć i odcisnąć. Do miski włożyć mięso mielone, dodać bułkę, jajka,drobno posiekany czosnek, pieprz ziołowy,paprykę słodką i przyprawę gyros. Wyrobić masę miesną. W razie  potrzeby doprawić do smaku solą.

Marchewkę obrać i pokroić w słupki, paprykę pokroić w paski. porcję mięsa mielonego “rozpłaszczyć”. Na każdy kotlet kłaść mkilka marchewek i papryki.

Formowac pulpety i obtaczać w bułce tartej. Obsmażyć  na złoto z każdej strony. Pulpety przełożyć do garnka, zalać przegotowaną wodą i dusić ok 20 min. Jeśli zostały wam marchewki i papryka to można je dodać do sosu.

Po ok. 20 min. dodać groszek mrożony i jogurt wymieszany z musztardą. Ponownie dusić pod przykryciem ok 20 min. Doprawić do smaku solą i czarnym pieprzem.

Smacznego!