Pomysł na zawijańce “podrzuciła” mi moja siostra. Ona zaś wypatrzyła ten przepis oglądając jeden z programów Gordona Ramsaya. Ponieważ Ramsay jest moim góru w dziedzinie kulinarnej wiedziałam, że przepis będzie strzałem w dziesiątkę. Pomimo, że nie znam dokładnego przepisu zawijańce wyszły pyszne. Jedyne co zmienię w tym przepisie,to to, że następnym razem dodam więcej pistacji 🙂 Polecam!
Przepraszam,że nie podaje dokładnych proporcji.
Składniki:
- 8 szt udek z kurczaka
- mięso wieprzowe mielone
- pistacje
- sól,pieprz
- 1 łyżka bułki tartej
- przyprawa do kurczaka
- boczek/bekon pokrojony w plastry.
Z udek wyjąć kość. Mięso mielone wymieszać z posiekanymi pistacjami i bułką tartą. Doprawić do smaku solą i pieprzem. Porcje mięsa mielonego kłaść na udko.
Brzegi złożyć do środka. Obwinąć boczkiem.
Całość zawinąć w folie aluminiową w formie cukierka.
“Cukierki” włożyć do garnka z wodą i gotować przez 20 min. Potym czasie wyjąć z wody i nie rozwijając odstawić do wystudzenia.
Zawijańce przed podaniem obsmażyć lub podpiec na złoty kolor.
Rewelacyjnie smakuje z żurawiną.
Smacznego!
Do Ostatniego Okruszka 