Udka z kurczaka zapiekane w piwie

Pyszny, soczysty,idealnie przyprawiony kurczak to tyle lub, aż tyle mogę powiedzieć o tej potrawie. Dzięki długiemu pieczeniu mięso wprost rozpuszcza się w ustach. Ten przepis na dobre zagościł w naszym rodzinnym menu. Chciaż piekłam te udka dwa razy niestety nie udało mi się zrobić dobrych zdjęć. Zbyt szybko znikały w głodnych buziach ;). Ale nic straconego, tego kurczaczka na pewno upiekę  jeszcze nie raz,więc może i zdjęcia uda się zrobić 🙂

Polecam!

Zródło inspiracji znalazłam tu

Składniki:

• 6 udek z kurczka (u mnie były udka+podudzia)
• 0.5 l piwa ciemnego Guinness
• 1 łyżka miodu
• garść jagód jałowca
• garść świeżego rozmarynu
• sól,pieprz
• cebula
• 8 ząbków czosnku

Kurczaka natrzeć solą i pieprzem i najlepiej odstawić na cała noc do lodówki.

Następnego dnia udka przełożyć do brytfanki lub głębszej blaszki. Czosnek pokroić w paski. Cebulę pokroić w krążki. Czosnek,cebulę,jałowiec i rozmaryn rozłożyć na udkach. Zalać piwem wymieszanym z miodem. Przykryć. Piec ok. 2 godz w 200^oC. Sos powinien odparować a mięso powinno byc miękkie.

Smacznego!