Pierś kurczaka w sosie śmietanowym

Składniki:

• 3 pojedyńcze piersi z kurczaka
• sól pieprz
• 50g masła
• ok 2 łyżek oliwy/oleju
• 4 ziarenka kardamonu
• 5 łyżek śmietany 18%
• dodatkowe przyprawy:papryka słodka,papryka ostra,pietruszka suszona
  
• 1 puszka krojonych pieczarek w sosie własnym lub 20 dkg świeżych pieczarek
  

Pierś z kurczaka umyć i osuszyć. Każdą pierś przekroić wzdłuż na dwa lub trzy kotlety(w zależności od grubości piersi). Kotlety opruszyć solą i pieprzem. Na patelni rozpuścić masło i dodać oliwę. Na rozgrzany tłuszcz kłaść kotlety i zrumienić z obu stron. Dodać śmietanę,pieczarki i przyprawy(dodatkowe)Potrząsając patelnią rozprowadzić śmietanę i przyprawy.  Przykryć i dusić ok 20-30 min od czasu do czasu mieszając. W razie potrzeby sos doprawić solą. Polecam!