A oto kolejny pomysł jak wykorzystać białka. Jeśli już znudzą się wam wszelkie słodkie wariacje z białkami proponuję coś bardziej wytrawnego. Polecam!
Składniki na ciasto:
- 4 białka
- ok 300 g świeżego szpinaku
- 2 łyżki mąki
- 2 ząbki czosnku
- sól i gałka muszkatołowa
Składniki na farsz:
- 2 serki kremowe typu philadelphia
- ok 250g posiekanego wędzonego łososia
- 2 łyżeczki chrzanu
Szpinak umyć i osuszyć i posiekać. Na patelni rozgrzać łyżkę oliwy i wrzucić posiekany czosnek. Dodać szpinak i jeszcze chwilę smażyć następnie doprawić do smaku solą i gałką. Szpinak ostudzić.Białka ubić na sztywno dodać przestudzony szpinak i mąkę. Delikatnie wymieszać. Masę wylać na dużą blachę (taką która jest w standardowym wyposażeniu piekarnika) wyłożoną papierem do pieczenia. Piec ok 15-20 min w temp. 190oC
Ciasto ostudzić. Serki wymieszać z chrzanem i rozsmarować na cieście. Na serek równomiernie rozłożyć łososia. Zwinąć roladę. Całość zawinąć ściśle w folie spożywczą i odłożyć do lodówki na kilka godzin. Kroić w plastry. Smacznego!
Do Ostatniego Okruszka 