A oto kolejny przepis znaleziony w gazetce “Przyślij przepis. przekąski na zimno” nr1/2012(troszkę zmodyfikowany). No tak gazetka odleżała swoje w koszyczku z czasopismami i teraz została ponownie odkryta. Przepis odrobinę przypomina mi przepis na rybę po japońsku, ale to będzie oddzielny post. A na razie zapraszam do wypróbowania kurczaczka nieco inaczej niż kotlet z piersi kurczaka. Świetny pomysł na przystawkę imprezową. Polecam!
Składniki:
- 1 duża pierś z kurczaka
- przyprawy:sól, pieprz lub vegeta
- 2 cebule
- 5 średnich ogórków korniszonych
- słoik marynowanych pieczarek
- 4 łyżki koncentratu pomidorowego
- olej
Składniki na ciasto:
- 2 jajka
- 2łyżki mąki pszennej
- 1 łyżka mąki ziemniaczanej
- 2 łyżki majonezu
- 2 łyżki musztardy
Składniki na zalewę:
- 1/4 szkl. octu
- 1 łyżeczka soli
- 3 łyżki cukru
- ziele angielskie
- liście laurowe
Filety pokroić w małe paseczki doprawić i odstawić na 1 godz. Składniki ciasta dokładnie wymieszać, mięso zanurzać w cieście i smażyć na rozgrzanym oleju. Składniki zalewy dodać do 1/2l wody i gotować ok 3 min. Cebulę pokroić w piórka i przesmażyć na oleju.Pieczarki pokroić w plasterki i dodać do cebuli. Następnie dodać pokrojone w słupki ogórki i podsmażyć. Dodać koncentrat pomidorowy. Na głębszy półmisek wyłożyć 1/2 mięsa i 1/2 warzyw a następnie resztę mięsa i ponownie warzywa. Wszystko zalać zalewą i ostudzić . Wstawić na 24 godz do lodówki.
Smacznego!
Do Ostatniego Okruszka 