Czego się nie robi, aby urozmaicić obadowe menu? Zamiast tradycyjnych mielonych z ziemniakami proponuje faszerowane ziemniaczki. Mojej rodzinie bardzo smakowało 🙂 Na pewno jeszcze nie raz przygotuje taki obiad.
Składniki:
- 16 szt. średniej wielkosci ziemniaków (najlepiej młodych)
- 700 g wieprzowego mięsa mielonego
- 2 jajka
- 1 mała sucha bułka
- 2 ząbki czosnku
- sól,pieprz,oregano
- 1 grzybowa kostka bulionowa
- ser tarkowany
Suchą bułkę namoczyć w ciepłej wodzie. Odcisnąć i dodać do mięsa. Czosnek przecisnąć przez praskę i razem z jajkami dodać do mięsa. Doprawić do smaku solą pieprzem i oregano. Dokładnie wyrobic masę mięsną i odstawić na kilka godzin do lodówki.
Ziemniaki obrać,umyć i przekroić wzdłuż na pól. Wydrażyć środek. Ja użyłam do tego łyżeczki do wycinania kulek np. z melona. Mieso mielone porcjami układać na wydrążonych połówkach ziemniaków. Ziemniaki położyć na blaszce i zalać bulionem grzybowym rozpuszczonym w 400ml wody.
Wstawić do piekarnika nagrzanego do 200C i piec przez 50-60 min aż ziemniaki będą miękie. Następnie posypać ziemniaki żółtym serem i piec jeszcze ok 5-10 min.
Smacznego!
Do Ostatniego Okruszka 