Gołąbki ziemniaczane

A oto pomysł na pyszny obiad. Te gołąbki są specjalnością mojej mamy.Za każdym razem jak moja mama przyjeżdża to musi obowiązkowo je zrobić.Przyznam bez bicia: Nigdy ich sama nie robiłam 🙂 Ale nie raz je jadłam- są super. Przepis podaję lecz proporcji niestety nie Musicie sami “wyważyć” porcje. Polecam!

Składniki:

• kapusta włoska
• ziemniaki
• boczek
  
• sól,pieprz ewentualnie inne przyprawy
  
• oliwa
• marchewka
• por
  
• listki laurowe
• parę łyżek mąki pszennej
  

Liście kapusty sparzyć i wyciąć zgrubiałe nerwy.(kapustę przygotować tak jak na zwykłe gołąbki) Ziemniaki zetrzeć na tarce tak jak na placki ziemniaczane. Masę ziemniaczaną przesmażyć na patelni dodając mąkę i uprzednio przesmażony i pokrojony w kostkę boczek. Doprawić do smaku solą i pieprzem i jak masa zgęstnieje zdjąć z ognia. Na liść kapusty nakładać porcję ziemniaków i zawijać jak gołąbki. Układać na natłuszczonej blaszce lub w żaroodpornym naczyniu. Na wierzch zetrzeć marchewkę, posypać pokrojonym porem i dorzucić parę listków laurowych. Podlać wodą ,przykryć i wstawić do piekarnika.

Piec ok 1 godz w temp ok 200^o C

Smacznego!