Sezon gruszkowy w moim ogrodzie powoli dobiega końca. Wypróbowałam parę nowych przepisów na przetwory z gruszek. I muszę przyznać, że te które wybrałam jak dla mnie są strzałem w 10. Może i wam się spodobają. Na moim blogu znajdziecie przepis na pyszny dżem gruszkowy a dzisiaj polecam gruszki w ostrej marynacie. Idealne do mięsa, świetne jako przekąska. Przepis znalazłam na blogu Moje mniam. Polecam!
Składniki:
- 2 kg twardych gruszek
- 1 kg cukru
- 1 szkl. octu 10%
- kilka gożdżików
- odrobinę cynamonu
Ugotować syrop z cukru,octu i przypraw, Gruszki obrać, przekroić na połówki lub ćwiartki i wydrążyć gniazda nasienne. Wrzucić je do syropu i gotować na małym ogniu, aż zrobią się szkliste i nabiorą koloru miodu. Gruszki z zalewą odstawić na 12 godz. Po tym czasie przełożyć gruszki do słoików i zalać syropem. Pasteryzować ok 10 min.
Smacznego!
Do Ostatniego Okruszka 